Wissenswertes aus den Rubriken
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Indien ist nicht nur das Land der Gewürze, sondern man kann die typischen Aromen des Landes auch in flüssiger Form zu sich nehmen und genießen. Der sogenannte Chai Tee ist ein altbewährter indischer Gewürztee, der inzwischen auch den Rest der Weltverzaubert. Mit...
Mild, verführerisch und kein Koffein – das sind die Kennzeichen vom Honey Bush Tea, zu Deutsch Honigbuschtee. Aber nicht nur das, auch der gesundheitliche Aspekt sollte bei diesem Tee nicht außer Acht gelassen werden. Was ist Honigbuschtee? Roibush,...
Was ist eigentlich Earl Grey? Unter dieser Bezeichnung versteht man eine Mischung, die aus Schwarztee besteht, versehen mit einer besonderen Note der Bergamotte. Nicht nur in Großbritannien ist dieser Tee sehr beliebt, sondern auf der ganzen Welt ist...
Den Kombucha-Tee kannten schon die Chinesen während der Han-Dynastie (206 vor Christi – 220 nach Christi). Sie verwendeten ihn als Heilmittel. Er basiert auf einer Pilzart, dem Kombucha.Für diesen Aufguss gibt es noch andere Namen: indischer Tee oder Wein-Pilz,...
Die zum Aufguss von Tee verwendete Kanne ist meist ein bauchiges Gefäß, das so breit als hoch ist. Diese Form lässt das Aroma besonders gut zur Geltung kommen. Geschmacks- und Gerbstoffe können sich in einer bauchigen Kanne besser verteilen. Es gibt zahlreiche...
Wasser kann man in einem Topf, in einem Wasserkocher oder in einem Teekessel erhitzen. Diese Konstruktionen haben den Vorteil, dass bezüglich der Form und der Bauart optimal auf die Erhitzung von Wasser ausgerichtet sind. Die Behälter sind mittlerweile wieder...
Oolong bedeutet "schwarzer Drache". Wenn also jemand mit Ihnen über schwarzer Drachentee spricht, schließen Sie nicht sofort darauf, dass er über den reichen und aromatischen chinesischen Schwarztee spricht, an den Sie gewöhnt sind. Es besteht die Möglichkeit, dass...
Wenn Sie eine Kiste schwarzen Tee aus Indien abholen, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass er aus der Provinz Assam stammt. Das liegt daran, dass etwa die Hälfte des gesamten Tees in Indien in diesem Gebiet angebaut wird. Zum größten Teil stammt er aus dem...
Der blaue Tee selbst ist einfach eine Unterart von Oolong-Tee und bringt eine bläuliche Verfärbung mit sich, was den Tee ganz besonders interessant macht. Er stammt von der Camellia sinesis, die eine Teepflanze ist, aus der die Tee-Arten gewonnen werden. Blauer Tee...
Der Osmanthus-Tee ist ein sehr feiner Oolong-Tee mit frischen Ostmanthus-Blüten. Der Tee ist so besonders oder interessant, weil er den süßlichen Duft der Blüten annimmt und keinen weiteren Zucker oder eine andere Süße benötigt. Er schmeckt dabei recht fruchtig und...
Ingwer ist schon seit sehr langer Zeit im asiatischen Raum für seine Wirkung bekannt. Er wird als Gewürz, als Ingwertee oder als Ingwerwasser genutzt. Die Wurzel ist fester Bestandteil der traditionellen chinesischen Medizin und im Ayurveda. Die alten Seefahrer...
Seit der Antike spielt Ginseng-Tee in der TCM (traditionellen chinesischen Medizin) eine hervorragende Rolle. In Euro wurde die Heilpflanze erst im letzten Jahrhundert bekannt. In Asien gilt Ginseng als Allheilmittel und wird bei vielen Krankheiten und Beschwerden...
Der Pu-Erh-Tee ist eine der ältesten Teesorten der Welt, er wird bereits seit 1700 Jahren getrunken. Bekannt wurde er unter der Tang-Dynastie (607-907). Danach geriet er fast in Vergessenheit und der grüne Tee dominierte. Über Jahrhunderte war der Tee der...
Viele Menschen kennen den gelben Tee, der als sehr bekömmlich gilt. Er wurde schon am chinesischen Kaiserhof als Spezialität getrunken. Und auch heute noch wird er in China geliebt und weit darüber hinaus. Gelber Tee ist mit dem grünen Tee verwandt. Bei der...
Weißer Tee ist schon sehr lange beliebt, er wurde schon im 11. Jahrhundert vor Christus getrunken und das in China. Interessanterweise wird er aus der gleichen Pflanze wie auch grüner und schwarzer Tee gewonnen. Die drei Teesorten unterscheiden sich durch ihre...
Ceylon ist der koloniale Name für Sri Lanka. Sri Lanka ist das drittgrößte Teeanbaugebiet der Welt, ist aber vor allem für seine Schwarztees bekannt. Tatsächlich ist die Teeproduktion der größte Arbeitgeber Sri Lankas und bietet Arbeit für mehr als eine Million...
Tee im Allgemeinen ist für die japanischen Bevölkerung nicht mehr aus dem Leben wegzudenken, ob beim Essen oder fürs Kochen, für unterwegs oder für Gäste zu Hause speziell zu einer Teezeremonie. Japan: Unterschiede bei der Herstellung Die abwechslungsreichen...
China gilt als älteste Teeanbauregion der Welt. Eine Spezialität ist der Schwarztee aus China. Wie alle typischen Teesorten stammt auch der chinesische Schwarztee aus den Blättern der Pflanze Camellia sinensis, die ursprünglich in der chinesischen Provinz Yunnan...
Jasmintee ist eine chinesische Spezialiät. Er entsteht durch eine Mischung von Jasminblüten mit Tee. Als Grundlage wird meistens ein grüner Tee oder weißer Tee genutzt. Die Heimat des Jasmintees sind die südlichen Regionen in China. Die bekannteste Anbauregion für...
Für den jeden Teetrinker ist der Oolong eine etwas ganz besonderes. Er ist so klar und duftend wie sein grüner Bruder und so erfrischend und stark wie der bekannte Schwarztee. Er ist sehr beliebt in Asien und wurde zuerst in China hergestellt. Die meisten Sorten...
Im Gegensatz zum Grüntee mit seiner Jahrtausende langen Geschichte ist Schwarztee erst seit einigen Jahrhunderten bekannt. Manche vermuten, dass er durch Zufall im 16. Jahrhundert entdeckt wurde, als bei der Herstellung von grünem Tee versehentlich ein Teil...
Herkunft und Geschichte Der grüne Tee gilt als der älteste Tee der Welt. Er soll vor 5000 Jahren durch Zufall von einem chinesischen Kaiser entdeckt worden sein. Der Legende nach hat der Wind ihm einige Teeblätter in einen Topf kochendes Wassers geweht. Erstaunt...
Noch ist Jute bei uns nur als Faserpflanze für Taschen und Säcke bekannt. Kaum jemand weiß, dass die Blätter einer ganz speziellen Jute-Sorte unglaubliche Nährstoffe enthalten: von Mineralstoffen über Vitaminen bis hin zu Antioxidantien ist alles in Juteblättern...
Salbei ist ein Verwandter der Minzfamilie. Es ist üblich, dass das Kraut gemahlen, ganz oder gerieben wird, aber im Allgemeinen eher grob gemahlen ist. Sehr bekannt ist auch der Salbeitee. Salbei ist ein sehr beliebtes Kraut und wird recht häufig für die Würzung...
Assam-Tee aus dem gleichnamigen indischen Bundesstaat zählt hierzulande zu den beliebtesten Teesorten. Eine Unterart des bereits aus China bekannten Teestrauches Camelia sinensis wurde 1823 von einem Schotten in Assam entdeckt und bereits ab 1834 in der Kronkolonie...
In den kalten Monaten gibt es immer wieder Erkältungswellen. Die Natur stellt uns ein interessantes Mittel zur Verfügung, um einer Erkrankung möglicherweise vorzubeugen und die Folgen etwas zu mildern: Tomatentee! Dieser kurios klingende Aufguss wird...
Ginkgo Biloba ist eine der ältesten lebenden Baumarten, die über 300 Millionen Jahre alt ist. Einzelne Bäume können über 1.000 Jahre alt werden. Ginkgo Biloba Tee ist das meistverkaufte pflanzliche Produkt der Welt. Es ist ein Extrakt aus den grünen Blättern des...
Echinacea, auch bekannt als Purpur-Sonnenhut oder Igelkopf, gehört zu der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Der Name leitet sich vom griechischen Wort "echinos" für Seeigel ab. Die verschiedenen Arten wachsen als ausdauernde, krautige Pflanze,...
Schon vor der Geburt der modernen Medizin wurden jahrhundertelang uralte Methoden zur Behandlung von Krankheiten eingesetzt. Die Methoden bestanden in der Regel aus natürlichen Pflanzen und Kräutern. Heute, mit all den Jahren der Innovationen, die Wissenschaft und...
Moringa ist ein Baum, der angeblich aus Nordindien in der Nähe des Himalaya-Gebirges stammt. Aus den Blättern des Baumes wird der Moringa Tee gewonnen. ihm wird der Dieser Baum wurde vor Tausenden von Jahren für seine medizinischen Eigenschaften berühmt und wird...
Tee ist ein echter Genuss. Vorausgesetzt, er wird richtig zubereitet. Dass Fehler in der Zubereitung den Geschmack maßgeblich beeinträchtigen können, ist vielen Teeliebhabern nicht bewusst. Wir verraten, worauf es ankommt und wie sich der Genuss maximieren lässt....
Die weibliche innere Uhr läuft heutzutage nicht immer im Takt und unregelmäßige Zyklen mit schwankender Dauer kommen häufig vor. Als Einflussfaktoren gelten beispielsweise Stress, schädliche Umwelteinflüsse oder einseitige Ernährung. Um den Zyklus sanft wieder in...
Acaitee ist ein Aufguss, der die Trend-Beere Acai beinhaltet. Das Superfood ist in den letzten Jahren sehr beliebt geworden und soll die Fitness und Gesundheit positiv beeinflussen. Dieser Tee schmeckt jedoch zusätzlich auch noch einfach köstlich. Es heißt, der...
Gojibeerentee ist derzeit sehr beliebt und das nicht ohne Grund. Die Beeren bringen eine gute Vielzahl an positiven Eigenschaften mit sich. So haben Sie Antioxidantien zu bieten, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B1, B2 und verschiedenste Spurenelemente....
Es gibt zwei verschiedene Aufgussformen mit Berberitze. Einmal einen mit der Frucht und einmal einen mit der Wurzelrinde. Beide unterscheiden sich deutlich voneinander. Dieser Strauch wächst überwiegend in Wäldern und Gebirgen, aber auch in heimischen Gärten. Zu...
Das Bohnenkraut gehört in die Familie der Kräuter und man kann es frisch (aus dem eigenen Garten), getrocknet, gerebelt oder gemahlen nutzen. Es gehört zu der Familie der sogenannten Lippenblütengewächse (Lamiaceae). Man kennt es auch unter den Namen...
Der Knoblauch (Allium sativum L.) gehört zu den Liliengewächsen (Liliaceae). Schon die Germanen kannten die Knollenpflanze. Er wird schon seit über 5000 Jahren medizinisch genutzt. Ursprünglich stammt er aus Asien. Als Arzneipflanze kam er wie viele...
Die Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus) stammt aus der Pflanzenfamilie der Kapuzinergewächse (Tropaeolaceae). Sie wirkt gegen grippale Infekte, Erkältungen und Husten. Andere Namen der Kapuzinerkresse sind: Inkakresse, Salatblume, indische Kresse, Kapernblume,...
Jutebeutel als Tee? Die Jutepflanze ist den meisten Menschen bekannt durch Produkte der Jutefaser, wie beispielsweise Jutebeutel oder Jutesäcke. Zurecht, denn die Jutefaser gehört nach Baumwolle zu den Spitzenreitern unter den nachwachsenden Rohstoffen. Aus der...
Der echte Steinklee (oder gelber Steinklee, Melilotus officinalis) gehört zu der Familie der Hülsenfrüchte (Fabaceae). Die meisten Menschen kennen den zotteligen, gelbblühenden Steinklee, der an Straßen und Wegrändern wächst oder auch auf brachen...
Die Zwiebel wirkt antibakteriell und entzündungshemmend. Sie stammt aus der Familie der Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae) und trägt den lateinischen Namen (Allium cepa). Sie ist mittlerweile eine unserer beliebtesten Würzpflanze und aus der heimischen Küche nicht...
Aus dem kleinblütigen Weidenröschen lässt sich ein Tee zubereiten, dem ein positiver Effekt bei Prostatabeschwerden nachgesagt wird. Daher heißt die Pflanze auch Männerkraut. Das kleinblütige Weidenröschen ist ein beliebtes Heilkraut. Der botanische...
Dill (Anethum graveolens) stammt aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Es handelt sich um eine Gewürzpflanze und kommt ursprünglich aus Vorderasien. Heutzutage wird er auf der ganzen Welt angebaut. Bereits die Ägypter kannten Dill als Heilpflanze. Im alten...
Das sollten Sie wissen Säuglinge haben einen vergleichsweise hohen Flüssigkeitsbedarf. Solange sie gestillt werden, wird dieser meist durch die Muttermilch ausreichend abgedeckt. Spätestens, wenn die Nahrung durch erste Breimahlzeiten ergänzt wird, benötigt das...
Efeu ist Schleimlösend und wirkt lindernd, als Hustensaft oder Tee bei Husten und Bronchialerkrankungen. Der Efeu (Hedera helix) stammt aus der Familie der Araliengewächse-Araliaceae. Im volkstümlichen nennt man den Efeu: Adamsblätter, Eppich, Ewigheu,...
Der Breitwegerich (Plantago major) ist eine Pflanze, aus der Familie der Wegerichgewächse (Plantaginaceae). Er ist einer der zwei bekanntesten Arten der Wegerich Gattung. Viele Eigenschaften hat er mit seinem engen Verwandten, dem Spitzwegerich. Man nennt ihn auch...
Als echten Alant (Inula helenium) bezeichnet man eine Pflanze aus der Gattung der Alante (Inula), zu der noch an die hundert andere Arten gehören. Er gehört zu der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Ursprünglich stammt das Gewächs aus Zentralasien...
Das Gänseblümchen (Bellis perennis - wörtlich übersetzt, auch „Das ganze Jahr über schön“) stammt aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae) und ist verwandt mit vielen anderen Wildkräutern wie dem Löwenzahn, der Schafgarbe oder der echten Kamille....
Der Eibisch ist schon seit Jahrhunderten als Heilpflanze bekannt. Forscher fanden im Grab eines Neandertalers, der etwa 60.000 v. Chr. lebte, Spuren von verschiedenen Pflanzenarten - darunter auch Eibisch. Wahrscheinlich wurde der er schon damals zu...
Der Name Augentrost oder „Euphrasia rostkoviana" und "Euphrasia officinalis“ kommt aus dem Griechischen und heißt so viel wie Frohsinn oder Wohlbefinden. Das Gewächs stammt aus der Familie Orobanchaceae (Sommerwurzgewächse). Der Name Officinalis...
Bockshornklee (Trigonella foenum graecum) gehört zu der Familie der Schmetterlingsblütler: Leguminosae (Fabaceae). Er ist in ganz Südosteuropa, in Nordafrika, Vorderasien und Indien verbreitet. Die Pflanze trägt auch den Namen griechisches Heu, weil ihn die alten...
Es gibt sehr viele verschiedene Teesorten auf dem Markt. Jede davon schmeckt anders. Aber alle entfalten ihren Geschmack nur, wenn die Wassertemperatur beim Aufgießen optimal ist. Dabei gibt es viele Unterschiede. Viel zu viele Menschen brühen den Tee einfach mit...
Das Schöllkraut (Chelidonium majus) ist in ganz Europa, Asien und Nordamerika zu finden. Es stammt aus der Familie der Mohngewächse (Papaveraceae) und ist die einzige Pflanzenart der monotypischen Gattung Chelidonium, aus der Familie der Mohngewächse. Man findet es...
Der Waldmeister (Asperula odorata, Galium odoratum) ist ein sehr bekanntes Frühjahrskraut. Wenn man im Frühjahr im Wald spazieren geht, stechen einem sofort die saftigen grünen Waldmeisterpflanzen, die sich wie ein Teppich zwischen den Bäumen ausbreiten, ins Auge....
Die Petersilie (Petroselinum hortense, Petroselinum crispum) kommt ursprünglich aus Südeuropa, ist aber mittlerweile in ganz Europa, Russland, Indien und Nordamerika beheimatet. Petersilientee wird auch oft in der Prävention und Behandlung von Darmkrebs eingesetzt....
Der Wermut (lateinischer Name: Artemisia absinthium) ist in den trockenen Gebieten Europas und Asiens beheimatet. Er ist ein mehrjähriger Strauch, mit stark verzweigten Ästen und kann bis zu 1,20 Meter groß werden. Die Blütezeit ist von August bis September. Die...
Dem Ehrenpreis (Veronica officinalis) sind viele schon häufig bei Spaziergängen im Wald oder an Wegrändern begegnet. Er ist ein zierliches, mit leuchtend blauen Blüten, anzusehendes Wildkraut. Schon im Mittelalter hatte der Ehrenpreis ein hohes...
Das Gänsefingerkraut mit dem lateinischen Namen "argentina anserinaist" eine Pflanze, die zu der Familie der Rosengewächse (Rosaceae) gehört. Sie ist auch weiterhin noch unter dem wissenschaftlichen Namen potentiella anseria bekannt. Im 15. Jahrhundert wurde das...
Der Name des Bärlapps (lateinischer Name: Lycopodium clavatum) kommt von lappo, was im Altdeutschen so viel wie flache Hand heißt. Weil die Spitzen des Stängels der Pflanze wie Bärenpranken aussehen, entstand der Name „Bärlapp“. Der Bärlapp Tee ist als altes...
Fast jeder kennt das Hirtentäschel bzw. Hirtentäschelkraut (lateinischer Name: Capsella bursa-pastoris). Denn es wächst fast überall, sogar am Straßenrand. Allerdings wirkt es so unscheinbar, dass es als Unkraut fast übersehen wird. Es handelt sich...
Der Spitzwegerich (lateinischer Name: Plantago lanceolata) zählt zu der Familie der Wegerichgewächse (Plantaginaceae). Er ist eine Heilpflanze. Da er ganz unscheinbar am Wegesrand wächst, übersieht man ihn schnell und qualifiziert in zu Unrecht als...
Der Sanddorn kommt ursprünglich aus Nepal. Ist aber schon seit Jahrhunderten weltweit heimisch. Man findet ihn meist auf Dünen am Meer. Er kann aber auch in Gebirgen vorkommen wie im Schwarzwald oder in den Alpen. Da der Sanddorn sehr lange Wurzeln hat, kann er an...
Majoran Tee hilft bei klimakterischen Beschwerden und bei Diabetes. Der Majoran (Origanum majorana) gehört zu den Lippenblütlergewächse, genauso wie der Oregano (Oreganum vulgare L.). In den Mittelmeerländern wird oft kein Unterschied zwischen diesen Kräutern...
Odermennig zählt zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Obwohl diese Heilpflanze bereits sehr alt ist, wird sie auch heute noch bei vielen Beschwerden eingesetzt. Der botanische Name ist "Agrimonia" und wird mit „Feldbewohner“ übersetzt. Das Gewächs...
Die Mistel ist bereits seit über 1500 Jahren als "magische" Heilpflanze bekannt. Die von Druiden mit goldenen Sicheln geerntete Pflanze durfte nicht zu Boden fallen, da sie dadurch ihre besondere Wirkung verlieren würde. Sie war die vielleicht wichtigste...
Malventee ist schon sehr lange als wirksames Heilmittel bekannt. Die heilige Hildegard von Bingen empfahl ihn schon im 12. Jahrhundert gegen unzählige Krankheiten. Diese reichen von Schläfrigkeit, ständigen Kopfschmerzen bis zu Nierenschmerzen,...
Die Silberdistel mit dem lateinischen Namen Carlina acaulis war 1997 die Pflanze des Jahres. Man findet die Silberdistel häufig auf Magerwiesen mit kalkhaltigem Boden. Sie gehört zu der Familie der Korbblütler. Sie ist auch unter dem Namen Eberwurzel...
Himbeerblätter Tee ist ein Naturheilmittel, das von Hebammen empfohlen wird. In der traditionellen Geburtshilfe soll der Himbeerblättertee in den letzten Wochen der Schwangerschaft getrunken werden, um die schwangere Frau auf eine sanfte und schmerzfreie Geburt...
Der Huflattich ist schon seit mehr als 2000 Jahren als Heilpflanze bekannt. In der Volksmedizin wird der Huflattich Tee als Hustenmittel genutzt. In der europäischen Heilkunde wird er ebenfalls seit Jahrhunderten genutzt. Die Blätter des Huflattichs (Farfarae...
Was ist ein Männerschnupfen? Tatsächlich können Männer unter einer Erkältung oder einem grippalen Infekt stärker leiden. Amerikanische Wissenschaftler sehen einen Zusammenhang zur Östrogenkonzentration im Körper, der bei Männern deutlich geringer ausfällt. Anhand...
Der gemeine Beifuß (Artemisia vulgaris) oder umgangssprachlich auch als Besenkraut, Gewürzkraut, Gürtel- oder Jungfernkraut kommt in Europa, Nordamerika und Asien vor. Dort wächst die zwei Meter hohe Pflanze an Wegrändern, Gleisen, verwilderten Plätzen oder...
Der Samowar wurde ursprünglich in Russland im 18. Jahrhundert erfunden und bedeutet so viel wie "Selbstkocher". In dieser Zeit konnten sich nur die Adeligen und wohlhabenden Bürger einen Samowar leisten. Nachdem dieser allerdings günstiger wurde, stieg seine...
Weißdorn gehört zu den Rosengewächsen und wird auch gerne Wubbelken, Wyßdorn, Mehlbeere, Mehldorn, Mehlbaum, Hägele, Hagapfel, Heckendorn, Zaundorn und Heinzelmännerchen bezeichnet. Die Blüten für den Tee sind von Mai bis Juni am Strauch zu sehen, die...
Der Ringelblumen Tee wird von der Ringelblume gewonnen, welche schon seit dem Mittelalter bekannt ist und ein Heilmittel darstellt. Die Ringelblume enthält ätherische Öle, Bitterstoffe und auch Saponine und nebenher auch Carotinoide und Flavonoide. Genau diese...
Pestwurztee wird aus einer Pflanze gewonnen, die in früheren Jahren als Schönheitswässerchen bei Frauen genutzt wurde. Schon im 18. Jahrhundert war sie als Heilpflanze bekannt und bei Husten und Asthma eingesetzt. Die Pestwurz gehört zu der Familie der...
Das Stiefmütterchen ist eine äußerst beliebte Gartenblume. Es wächst aber auch in der freien Natur und besticht durch die markanten, mehrfarbigen Blüten. Die wilde Form aus der freien Natur enthält deutlich mehr Wirkstoffe für die Hausmittelapotheke,...
Beinwell hat seinen Namen von Bein und Wellen, was "zusammenwachsen" bedeutet. Es wurde aus dem Englischen übersetzt. Es handelt sich hierbei um ein altes Kraut, das gut für die Beine ist. Die Pflanze lässt sich gut zu einem Tee zubereiten. Dennoch...
Schlüsselblumentee wird aus den Blüten der gleichnamigen Frühlingsblume gewonnen. Die Pflanze ist in ganz Europa verbreitet. Sie zählt zu den schönsten Frühjahrsblühern und ist nicht mehr ganz so oft in freier Natur zu finden. Genau aus diesem Grund...
Der Labkrauttee gilt als eine Teesorte, bei der Sie herrlich entspannen können. Zwar ist er nicht immer jedermanns Fall, aber dafür hat er für den Körper und die Gesundheit enorm viel zu bieten. Für die Herstellung können Sie drei Sorten genutzt, die...
Veilchentee ist ein Aufguss aus der gleichnamigen Pflanze. Das Veilchen galt in der Antike als heilige Blume. Schon Hippokrates hat sie in der Medizin genutzt. Heute ist es eine sehr beliebte Gartenpflanze, hat aber als Hausmittel bei verschiedenen...
Wacholdertee wird aus den Beeren des Wacholders gewonnen. Dem gesamten Baum wird eine gewisse Heilkraft nachgesagt. Die Pflanze ist in vielen Gärten zu finden und kann bis ins Hochgebirge gedeihen. Besonders beliebt sind die Beeren. Getrocknet sind sie...
Thymian ist vielen Menschen als Gewürz in der Küche bekannt, manchmal gibt es diesen auch als Zusatzstoff in Arzneien und vor allem als Tee ist er in der Naturheilkunden sehr gefragt. Gerade in der Mittelmeerküste wird Thymian gerne eingesetzt und das schon seit...
Enziantee ist ein sehr interessanter Aufguss, der zu der Naturheilkunde zählt. Er ist lindernd bei verschiedenen Beschwerden. Dabei geht es jedoch nicht um den bekannten blauen Enzian, sondern um den gelben Enzian. Dessen Wurzel enthält Stoffe, die auf...
Die Goldrute bzw. Goldrutenkraut ist eine Pflanze, die auch gerne Himmelsbrand, Petrusstab oder auch Ochsenbrot genannt wird. Alles das sind volkstümliche Namen für dieses Gewächs, das oft und gerne in der Naturheilkunde eingesetzt wird. Die Pflanze...
Bibernellentee wird aus der Wurzel der Bibernelle gewonnen. Diese besteht aus getrockneten Wurzelstöcken und der Wurzel selbst. Die Inhaltsstoffe sind ätherisches Öl, Cumarine, Saponine, Gerbstoffe, Furocumarin und Pimpinellin. Die Pflanze selbst ist...
Ein natürliches Produkt, was in Wasser gelöst ist, ist Kalk. In manchen Teilen Deutschlands ist dabei der Anteil an Kalk im Wasser besonders hoch. Gerade alle Gegenstände des Haushaltes, die regelmäßig Kontakt mit dem heimischen, kalkhaltigen Wasser haben sehen...
In der Türkei ist starker, schwarzer Tee sehr beliebt. Die Zubereitung erfolgt in einer kurios anmutenden Doppelteekanne. Wie funktioniert diese? Was sind ihre Besonderheiten? Die ganz besondere Teekultur in der Türkei ist geradezu prädestiniert für...
Der Gusseiserner Teekessel bietet zahlreiche Vorteile gegenüber einem Kessel aus anderem Material. Vor allem sind sie für die Zubereitung von Tee besonders zweckmäßig, zum Kochen von Wasser allerdings weniger geeignet. In den letzten Jahren haben sie...
Regelmäßige Teetrinker, die sich einer Teekanne bedienen, kennen das Phänomen: Nach einiger Zeit bilden sich Ablagerungen und es kommen dunkle Verfärbungen zum Vorschein. Die Frage stellt sich, ob man die Teekanne reinigen muss. Die Teekanne aus Ton muss aber nicht...
Gerade in der kalten Jahreszeit wird meistens sehr viel Tee getrunken. Wer es nach einem langen Spaziergang in der Kälte besonders eilig hat, an ein warmes Getränk zu kommen, der wird sich mit Sicherheit eine Teekanne mit Sieb anschaffen. Diese Kannen...
Nicht immer möchte man auf teure und mitunter für die Haut stark reizende Mittel zurückgreifen um gegen Pickel und Mitesser entgegenzuwirken. Oft lösen diese Allergien oder Unverträglichkeiten aus. Nicht selten ist auch Alkohol enthalten, welcher zwar...
Die Cistus Incanus ist eine Pflanze, die vor allem in Süd-Europa zu finden ist. Im gesamten Mittelmeerraum ist sie zu Hause und wächst gern auf Böden mit einem großen Magnesiumgehalt. Die wild wachsende Pflanze war im Jahre 1999 Pflanze des Jahres....
Die Isolierkanne ist eine Vorrichtung zum Aufbewahren heißer oder kalter Stoffe unterschiedlicher Art und Zusammensetzung, um deren aktuelle Temperatur über einen möglichst langen Zeitraum aufrechtzuerhalten. Für Teekenner ist es die beste Alternative, um ihr...
Yogi-Tee besteht aus vielen Gewürzen und ist einer Rezeptur eines Yoga-Meisters entsprungen. Daher hat er auch seinen Namen. Der Yoga Meister hieß Yogi Bhajan und er nahm nach dem Training mit seinen Schülern zusammen diesen Tee ein. Auch heute nutzen...
Der Lavendelblütentee wirkt angeblich beruhigend auf den Körper. Wie bei den kleinen Blütensäckchen, die für einen angenehmen Schlaf sorgen soll, soll der Aufguss entspannend wirken. Der Lavendel sieht schön aus mit seinen violetten Blüten, er riecht...
In China und Japan trinkt man Chrysanthementee. Es heißt dort, er sei gut für die Gesundheit und verlängere das Leben. Das klingt gut. So ist der ungewöhnliche Tee nach Europa gekommen. Inzwischen ist er hierzulande gut erhältlich. Mit einem Aufguss...
Gierschtee gilt als eine wahre Vitamin-C-Bombe! Die Pflanze wächst als unscheinbares Unkraut in unseren Gärten. Der Giersch beinhaltet jedoch viermal so viel Vitamin C wie eine Zitrone und kommt daher als ein Hausmittel und zum teil auch als Heilpflanze zur...
Der Hopfen ist vielen Menschen als Zutat für Bier bekannt. Es handelt sich um eine Kletterpflanze, welche zackige Blätter hat und einen wunderschönen grüngelben Zapfen aufweist. Diese Zapfen können Sie für einen Aufguss nutzen. Die Pflanze zählt zu der...
Löwenzahn ist in vielen Gärten zu finden. Er wird leider häufig als Unkraut gesehen. Dabei hat er einiges zu bieten. Wissenschaftlich wird der Löwenzahn Taraxacum officinale genannt, volkstümlich heißt er auch Butterblume, echter Löwenzahn, gemeine...
Im Lindenblütentee sind viele Wirkstoffe enthalten, die einen positiven Effekt auf den Körper haben können. Der Tee besteht aus Blüten der Linde. Dieser in Deutschland weit verbreitete Baum wird bis zu 40 Meter hoch. Man unterscheidet zwischen Sommer- und...
Kümmel ist wohl eines der ältesten Gewürze auf der Welt, denn er kann auf eine Jahrtausend alte Geschichte zurückblicken. Schon in den Grabkammern der Pharaonen gab es Funde. Die Kümmelpflanze ist in ganz Europa zu Hause und kann sogar im eigenen...
Der Guaranatee wird aus den koffeinhaltigen Samen der Guarana-Liane oder des Strauchs gewonnen. Diese ist nur in tropischen Wäldern zu finden. Die Pflanze heißt wissenschaftlich Paullinia Cupana und gehört zur Familie der Seifenbaumgewächse....
Wer sich für den Jiaogulan Tee entscheidet, kann viele Heilwirkungen für sich nutzen. Jiaogulan ist eine chinesische Heilpflanze, die derzeit so beliebt wie nie ist. Diese Pflanze soll für die Unsterblichkeit stehen. Sie wird in China schon seit dem 15. Jahrhundert...
Der Pfefferminztee befindet sich in vielen Haushalten und hilft bei vielen Krankheiten. Der der Tee schmeckt gut und hat eine sehr gute Heilwirkung. Die Pfefferminze ist vielen Menschen bekannt, nicht nur für das Würzen von bestimmten Mahlzeiten, sondern vor allem...
Früher kam Zitronengras aus Asien und Südamerika, nun wächst diese Pflanze in vielen Ländern der Welt. Sie ist sogar in vielen Gärten heimisch geworden. Vorrangig ist es ein Gewürzkraut. Es lässt sich jedoch auch ein Tee daraus herstellen. Dieser wurde...
Der Kalmustee gilt als entzündungshemmend und auch appetitanregend. Kalmus ist eine mehrjährige Wasserpflanze, die vor allem an Teichen, Seen und Ufern zu finden ist. Sie hat schwertförmige Blätter und daumendicke Wurzeln. Die Blätter können bis zu...
Ginkgoblätter Tee hat sehr positive Seiten, der Tee kann bei vielen Krankheiten helfen. Man sagt ihm aber auch nach, dass er gesundheitsgefährdend sein soll und Allergien auslösen kann. Aber man kann dem vorbeugen, indem man sich für das Ginkgoextrakt aus der...
Arnika Tee kann man schon fertig in Beuteln oder als Teemischung kaufen. Hier muss man sich auch nicht sorgen, dass die Dosierung falsch ist. Arnika wird auch Bergwohlverleih genannt und ist eine Pflanzenart, die es in 30 Arten der Gattung Arnika gibt. Die Arnika...
Der Roibusch Tee ist in den letzten Jahren ein sehr begehrter Tee geworden. Zum einen, weil es ihn in vielen Geschmacksrichtungen gibt. Zum anderen aber auch, weil man damit herrlich entschlacken kann. Weiterhin hat der Roobios, wie der Tee auch genannt wird, viele...
Apoyar Tee ist derzeit ein absoluter Trend, der natürlich aus Amerika stammt. Genau genommen kommt er aus Südamerika und ist vor allem deshalb bekannt, weil er die Fettpolster einfach so schwinden lassen soll! Natürlich ist dem nicht unbedingt so, denn man muss...
Kräuter sind aus dem Alltag vieler Menschen nicht mehr wegzudenken. Man nutzt Sie für Salate, Suppen und Saucen. Aber auch in der Köperpflege werden Kräuter in Form von Salben, Cremes und Seifen eingesetzt. Auf unseren Webseiten berichten wir ja über die...
Der Lapacho-Tee stammt von der Rinde des Lapacho-Baums. Der wissenschaftliche Name des Gehölzes ist Tabebua avellanedeae. Dieser ist eher weniger bekannt. Der Aufguss war schon bei den Inkas als Heilmittel bekannt. Die Rinde des Baumes wurde von den...
Die Eberraute ist eine Pflanze aus der Familie der Korbblütler und zwar aus der Gattung Artemisia. Viele Menschen kennen die Eberraute nicht, die als Heil- und Gewürzpflanze genutzt wird. Die Eberraute ist verwandt mit Wermut und Beifuss und eine mehrjährige...
Birkenblätter Tee hat eine heilende Wirkung auf die Blase und Nieren hat. Der Tee hat verschiedenste Inhaltsstoffe, wie Flavonoide, Saponine, Gerbstoffe, Vitamin C und auch Salicylsäureverbindungen. Den Birkenblätter Tee sollte man nicht einfach bedenkenlos...
Mate Tee ist ein traditionelles, typisch südamerikanisches Getränk, hergestellt aus den Blättern des Mate-Strauches, der zur Gattung der Stechpalmen gehört. Die Guarani, einst ein Indianerstamm, entdeckte die heilbringende Wirkung der Pflanze, die bis heute wild in...
Für den Frauenmantel Tee wird die Pflanze Alchemilla Vulgaris verwendet. Der Frauenmantel gehört zur Familie der Rosengewächse. Die Pflanze ist eine kelchartige Pflanze mit gelappten Blättern. Die Blüten der Pflanze sind gelb und riechen ein wenig nach Honig. Die...
Eisenkraut ist ein mehrjähriges Kraut und heißt Verbena officinalis. Eisenkraut stellt keine großen Ansprüche an die Umgebung. Es wächst sogar dort, wo sonst keine anderen Pflanzen wachsen möchten. Die Pflanze wird zwischen Juli und September eingesammelt und...
Die Rosskastanie wird in Fachkreisen auch Semen Hippocastani genannt oder aber in der Botanik auch Aesculus Hippocastanum Linné. Es handelt sich um einen bis zu 25 Meter hohen Baum, der eigentlich bis zum 16 Jahrhundert nur in der Region Vorderasien...
Der Schafgarbentee wird aus der gleichnamigen Pflanze hergestellt. Aus den getrockneten Blüten und Stängeln sowie aus blühenden Triebspitzen und Blättern lässt sich der Aufguss zubereiten. Die Schafgarbe hat den lateinischen Namen "Achillea...
Der Lungenkraut Tee, hergestellt aus den Blättern des indischen Lungenkrauts, genießt in der ayrvedischen Lehre ein sehr hohes Ansehen. Die ayurvedische Lehre nutzt die Wirkstoffe des indischen Lungenkrauts seit mehr als 3000 Jahren. Die Pflanze mit dem...
Der Graviola Tee wird aus den Blätter des Graviola Baumes hergestellt. Der immergrüne Graviola Baum mit dem lateinischen Namen „Annona Muricata“ stammt aus dem Amazonasgebiet in Südamerika. Er wird 5 bis 6 Meter hoch und verfügt über zahlreiche Substanzen, die sehr...
Heidelbeeren sind besonders reich an Gerbstoffen und blauem Farbstoff. Bereits Hildegard von Bingen erkannte eine heilende Wirkung der Früchte. Die Heidelbeere ist mit der Cranberry verwandt, die über ähnliche Fähigkeiten verfügt. Sie wird regional...
Cranberrytee enthält viele Mineralstoffe, die eine immunstärkende Wirkung haben sollen. Nebenbei ist er auch ein leckerer Früchtetee. Die Cranberry mit dem lateinischen Namen "Vaccinium macrocarpon" wächst als Strauch, der sich am Boden kriechend ausbreitet. Heimat...
Der Granatapfeltee ist ein sehr charaktervoller und fruchtiger Tee. Er wird aus den Kernen des Granatapfels und seinen Blüten hergestellt. Der Granatapfel mit dem lateinischen Namen "Punica granatum" wächst vor allem im Mittelmeerraum sowie in...
Früchteteeliebhaber wissen: Im Frühjahr und im Sommer gibt es kaum etwas Leckereres als einen frischen Erdbeertee. Kaum ein anderer Aufguss ist so anpassungsfähig wie dieser. Er lässt sich leicht herstellen und sich mit vielen anderen Früchten,...
Der Brombeerblättertee schmeckt angenehm, mit einem leicht süßen Geschmack und einer feinen säuerlichen Note. Die Brombeere mit dem lateinischen Namen „Rubi fruticosus“ gehört zu der Familie der Rosengewächse. Der Aufguss aus den Blättern eignet sich sehr gut als...
Bananentee hat eine helle Farbe. Es ist ein Aufguss, den man das ganze Jahr genießen kann. Er schmeckt kalt oder warm. Die Zubereitung ist sehr einfach. Allerdings ist ein Aufguss nur mit Bananen untypisch. Üblich ist es, die Frucht mit anderen Beeren,...
Kaiserlicher Formosa Oolong-Tee ist eine wunderbare Mischung aus Aromen und Düfte. Er hat einen komplexeren Geschmack als viele andere Tee-Sorten. Er verfügt über ein wundervollen Blumenaroma und einer Verschmelzung aus Aromen wie Pfirsich, Zedernholz und...
Jeder Tee stammt von der Pflanze mit dem Namen Camellia Sinensis. Über die Zeit lernte die Pflanze sich gegen photosynthetische Stressoren zu schützen indem Sie die chemischen Substanzen bilden, die wir unter dem Namen Polyphenole kennen. Polyphenole, welche...
Es gibt auf dem Markt sehr viele Oolong-Sorten zu kaufen. Die Hauptanbaugebiete des Oolongs befinden sich in China. Die traditionelle Art kommt allerdings aus Formosa. Wir geben einen Überblick. Chinesischer Oolong Der chinesische Oolong bietet generell ein...
Die Geschichte von Basilur-Tee ist sehr interessant, denn dass es ihn überhaupt heute gibt, hat man einer zerstörten Kaffeeernte zu verdanken. Irgendwas musste man ja trinken und so kam der Schotte James Taylor auf die Idee, 20 Hektar Land mit Tee zu bepflanzen....
Der Rosmarin Tee wird aus frischen oder getrockneten Blättern des Rosmarins hergestellt. Der wissenschaftliche Name von Rosmarin ist Rosmarinus officinalis. Das bekannte Küchenkraut wächst inzwischen zwar auch im heimischen Garten, stammt aber aus dem...
Der Ackerschachtelhalmtee soll eine blutreinigende, blutstillende, harntreibende und entzündungshemmende Heilwirkung haben. Die Pflanze wird auch Zinnkraut genannt. Daher sind Ackerschachtelhalmtee und Zinnkrauttee Synonyme. Die Pflanze ist ein...
Die Bärentraube mit dem lateinischen Namen "Arctostaphylos uva-ursi" sieht ein wenig aus wie die Preiselbeere. Sie zählt übrigens zu den Heidekrautgewächsen und wird manchmal auch einfach als Gaden, Granten, Harnkraut, Mehlbeere, Steinbeere oder auch Wolfstraube...
Eine Diät mit Ingwertee kann durchaus sinnvoll sein. Die Inhaltsstoffe der Wurzel befördern die effektive Fettverbrennung und Entschlackung des Körpers. Das kann die Gewichtsabnahme unterstützen. Zudem regen die im Ingwertee befindlichen Bitterstoffe die Verdauung...
Die Königskerze (Phlogmos Verbascum) ist in ganz Mitteleuropa zu Hause und gilt als Symbol für ein langes Leben. Der lateinische Name bedeutet bärtige Flamme. Ihr wird eine Heilwirkung nachgesagt. Linné hat schon 1753 von der Pflanze berichtet. Die...
Ayurvedischer Tee spielt in der ayurvedischen Lehre eine wichtige Rolle. Er wird zur Heilung, Stimulierung und Reinigung des Körpers eingesetzt. Das Wort Ayurveda setzt sich aus den Worten Ayus (Zusammenhalt) und Veda (Weisheit oder Wissen) zusammen. In der...
Neben vielen anderen potenziell positiven gesundheitlichen Auswirkungen hat regelmäßiger Teegenuss möglicherweise Einfluss auf die Gesundheit der Zähne. Vor allem schwarzer und grüner Tee haben eine antibakterielle Wirkung und hemmen die Bakterienbildung im...
Johanniskraut (Hypericum perforatum) ist seit mehr als 2000 Jahren als sehr wirksame Heilpflanze bekannt.Es ist heute Bestandteil von Arzneimitteln. Es kann sowohl beim Menschen als auch bei Tieren angewandt werden. Der Name der Pflanze stammt von dem...
Der Holunder zählt zu den Geißblattgewächsen (Caprifoliaceae). Er ist europaweit verbreitet. Weitere Namen sind unter anderem auch der Fliederbusch, Holler und der Holderbusch. Man findet ihn an buschigen und steinigen Stellen, als auch an Flüssen, Schluchten und...
Bambus Tee aus Asien und wird auch bei uns immer beliebter. Aus den jungen, frisch gepflückten Bambusblättern wird der Bambustee hergestellt. Bambus ist kein Baum, sondern ein Gras, von dem es mehr als 1000 Arten in 75 Gattungen gibt. Im asiatischen Raum sind die...
Der Apfeltee ist schnell zubereitet und gilt in kalter Form speziell an heißen Sommertagen als vorzüglicher Durstlöscher. Als heißer Aufguss kann er bei Erkältungen und anderen Leiden eine Linderung bringen. Der Apfel gehört zur Familie der Rosaceae...
In der chinesischen und indischen Medizin ist der Anis eine alte wohlvertraute Pflanze. Die Früchte werden von Juli bis September geerntet. Die Körner werden getrocknet und anschließend gedroschen. Daraus ergibt sich ein Pulver. In dem Hauptbestandteil...
Die Ostfriesen und ihr Tee - eine Liebe, heiß und innig. Fest steht: Ostfriesen gehören zu den Weltmeistern im Teetrinken, gleich nach den Iren: Pro Kopf soll ein Ostfriese während seines Lebens im Schnitt 300.000 Tassen braunen Ostfriesentee-Goldes durch die...
Ob es Ihnen darum geht, einfach nur abzunehmen, oder ob Sie sich einfach gesünder ernähren möchten, dann ist Hoodia mit grünem Tee eine mögliche Option für Sie. Auf der ganzen Welt gibt es immer mehr Menschen, die mit Gewichtsproblemen kämpfen. Es ist...
Die Hagebutte (lateinischer Name: Rosa canina) ist eine Frucht der Rose. Diese gehört zu der Familie der Rosaceae (Rosengewächse). Teilweise steht der Name Hagebutte auch als Synonym für verschiedene, strauchförmige Wildrosenarten. Korrekt ist es...
Fenchel (lateinischer Name: Foeniculum vulgare) wird auch noch Fenikel oder Fenkel genannt und zählt zu der Familie der Doldengewächse. Er stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, hat sich aber mittlerweile auf der ganzen Welt verbreitet. Es ist ein...
Brennnessel ist seit langer Zeit als Heilmittel bekannt. Die Pflanze ist nahezu auf der ganzen Welt verbreitet. Sie bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Platz. Sie hat auf der Oberfläche der Blätter die sogenannten Brennhaare sitzen, die bei der...
Nicht nur Jugendliche sind von lästigen Hautunreinheiten betroffen, auch Erwachsene leiden von Zeit zu Zeit an Hautunreinheiten. Zahlreiche Produkte versprechen Hautunreinheiten spielend zu beseitigen. Oftmals enthalten diese Produkte jedoch viel Alkohol. Dieser...
Der Mate Tee wird von den Blättern der Stechpalme (Ilex paraquariensis) gewonnen. Wie der Name schon sagt, stammt die Palme aus Paraguay. Die Blätter der Stechpalme sind ledrig und enthalten, wie auch der Teestrauch, Koffein. Genannt wird er auch Mate-Teestrauch,...
Die Melisse (Melissa officinalis) ist ein Lippenblütengewächs (Lamiaceae), das ursprünglich im Orient und heute in Europa, Nordafrika und Amerika beheimatet ist. Man nennt die Melisse auch noch Gartenmelisse, Zitronenmelisse, Herzkraut oder Bienenkraut. Das...
Der Teebaum hat den Botanischen Namen Melaleuca alternifolia und ist eine Pflanze der Myrtengewächse in englischen auch Tea Tree genannt der Baum heißt deshalb Tea Tree weil im Jahre 1770 Captain Cook den Teebaum auf einer Expedition in Australien entdeckte und...
Der Kamillentee ist ein fester Bestandteil der Naturheilkunde. Die Wirkung der Kamille als Arzneipflanze ist schon seit sehr langer Zeit bekannt. Kamille kann, so heißt es, in sehr vielen Fällen helfen. Trotzdem sollte man bei ernsthaften Erkrankungen...
Salbei wurde schon im frühen Mittelalter als Heilmittel benutzt. Echter Salbei (Salvia officinales) wächst im wild Mittelmeerraum. Auch bei uns in Deutschland wächst er wild, wird jedoch meist in Kulturen angebaut. Man kann Salbei aber auch im eigenen Garten im...
Baldriantee wird aus der Baldrianwurzel gewonnen. Die Baldrianpflanze findet man in fast ganz Europa. Er wird bei uns auf Feldern oder im eigenen Garten angepflanzt, kommt aber auch wild in der Natur vor. Der Wurzelstock wird im Herbst ausgegraben. Die...
Für den Teefreund sind die Tee-Blumen das richtige Geschenk. Sie sind eine Augenweide. Im inneren der Kugel befindet sich eine kunstvoll eingearbeitete Blume. Übergießt man die Teeblumen mit kochendem Wasser, dann erlebt man der Zuschauer ein beeindruckendes...
Wer an Tee denkt, denkt im Regelfall an grünen oder schwarzen, möglicherweise noch an Früchtetee oder Pfefferminz. Selbst wer gerne Kräuter-Tee trinkt, trinkt meistens fertige Mischungen, dann aber immer die gleiche. Die vielfältigen Anwendungsgebiete die...
Der Teebeutel ist einfach und bequem zu handhaben und ist deshalb sehr beliebt. Allerdings werden Sie in einem Teebeutel nicht die beste Teequalität wiederfinden. Im Teebeutel finden Sie sogenannte „Fannings“ oder“ Dust“. Damit werden zerkleinerte Teeblätter und...
Für die Zubereitung von grünem Tee sind vor allem die nachfolgend beschriebenen Faktoren ausschlaggebend. Die richtige Dosierung, das richtige Wasser und das perfekte Aufbrühen des grünen Tees. Der allerwichtigste Faktor dabei ist allerdings die Qualität des Tees....
Tee ist sehr alt. Seit mehreren tausend Jahren wird er in China angebaut. Der Dichter Lu Yü hat die Zubereitung von Tee im Jahre 780 beschrieben. Etwa um die gleiche Zeit brachten buddhistische Mönche Tee von China nach Japan. Lu Yü leitete eine neue...
